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Croquetas Coliflor Curry

OIDO COCINA

Croquetas de la Chef Cristina Comenge, con cremosa leche de coco aromatizada con curry, dulce coliflor y rebozadas en crujiente panko. Nos encantan.

5,75 €
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CROQUETAS CON LECHE DE COCO, COLIFLOR Y CURRY OIDO COCINA 9UDS.

Están elaboradas con un 30% de coliflor, un 19% de leche de coco y con un toque delicioso de curry. La opción más saludable, con alto contenido en fibra y por supuesto con ningún ingrediente de origen animal. Disfruta de tu deliciosa ración de croquetas por menos de 200 kcal.

Coliflor
La coliflor es una variedad de la especie Brassica oleracea, en el grupo de cultivares Botrytis de la familia Brassicaceae. Se reproduce por semillas. Se trata de una planta anual, pero se encuentra en su mejor momento entre los meses de septiembre y enero en el hemisferio norte, aunque se puede disponer de ella durante todo el año. Contiene muchos elementos fitoquímicos, como los compuestos de azufre, que desprenden un fuerte olor durante su cocción.

Leche de Coco
La leche de coco es uno de los denominados "superalimentos". No es realmente leche, ya que este producto proviene siempre del reino animal y no del vegetal, como es el caso. Este nombre le viene por su parecido con el otro ingrediente, aunque sus diferencias a todos los niveles son muchas y muy obvias, empezando por sus aportes al organismo. Proviene del coco, fruto de la palmera y originario de Sudamérica mayoritariamente.

Curry
Curry es el nombre que damos en Occidente para describir un conjunto de platos elaborados con una mezcla de especias, más o menos picantes, desarrolladas en las cocinas asiáticas.
La receta del curry varía mucho según cada región y su color depende de los ingredientes de la mezcla. La mezcla de curry a menudo incluye algunas de las siguientes especias: ají, albahaca, alcaravea, alholva, apio, azafrán, canela, cardamomo, cebolla seca, cilantro, clavo, comino, cúrcuma, fenogreco, jengibre, mostaza, nuez moscada, pimienta, pimienta de cayena y tamarindo.

Modo de preparación
Saca las croquetas del congelador 30 minutos antes de cocinarlas
Fríelas a 180ºC con abuntante aceite hasta que se doren (1 min.)
Retíralas del aceite y dejalas un ratito en papel absorbente
¡A disfrutar! Puedes combinarlas con ensaladas o salteados

Ingredientes
Coliflor (30,8%), caldo de verdura (agua, sal, soja, grasa vegetal, almidón, azúcar, extracto de levadura, aroma, tomate, espinacas, cebolla, zanahoria, puerro, especias, setas shitake, apio), leche de coco (18,5%) (extracto de coco 60%, agua, goma xantana, goma guar, carragenato), harina de trigo, aceite de girasol, cebolla, azúcar, curry (1,1%) (mezcla de especias), sal, mezcla (harina de trigo, almidón de maíz, sal, goma guar), pan rallado japonés Panko (harina de trigo, sal, levadura y azúcar). Puede contener trazas de pescado, moluscos, crustáceos y huevos.

Valores Nutricionales por 100g

Valor energético 820kJ/ 196 kcal

Grasas 9,10g

de las cuales saturadas 2,5g

Hidratos de carbono 24,9g

de los cuales azúcares 1,7g

Proteínas 3,5g

Sal 0,83g

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